Насколько время завтрака определяет продолжительность жизни — 3 сентября 2026 г. в 06:03:02.218
Насколько время завтрака определяет продолжительность жизни Науке давно известно, что пропуск завтрака и поздний ужин идут рука об руку с не самым завидным здоровьем, но то, как риск развития тех или иных заболеваний — и даже уменьшение продолжительности жизни — связан с конкретным временем суток, оставалось неясным. В поисках ответа на этот вопрос учёные проанализировали данные 31044 взрослых американцев в возрасте 40 лет и старше, взяв их из Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) за период с 1999 по 2018 год. Его участники в числе прочего сообщали обо всём, что они ели или пили за последние сутки с указанием времени трапезы. ✅ Учёные обозначили, что любая пища или напиток (содержащие калории) употреблённые после четырёх утра, могут считаться «первым приемом пищи», то есть это не обязательно должен быть традиционный завтрак за столом. ✅ Последнее поступление калорий в организм было обозначено как последний приём пищи, а промежуток между первым и последним как окно питания. Учёные связали эти записи со смертями, зарегистрированными до конца 2019 года. За средний период наблюдения в 8,6 лет умерли 7129 участников, 2259 из них от сердечно-сосудистых причин. При анализе учитывались такие факторы, как возраст, курение, физическая активность, качество рациона, индекс массы тела, калорийность питания, доход и имеющиеся заболевания. По мере того как первый прием пищи смещался на более позднее время, начала вырисовываться определенная закономерность. По сравнению с завтраком между 7 и 8 часами утра, первый прием пищи между 8 и 10 часами оказался связанным с повышением риска смерти от любой причины на 10%. Разница увеличивалась до 19% по мере смещения завтрака с 10 утра к полудню и достигла 29% после полудня. Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний показала схожую траекторию. Первый прием пищи после полудня был связан с повышением риска смерти по сердечно-сосудистой причине на 46% по сравнению с приемом пищи между 7 и 8 часами утра. В возрасте 50 лет у любителей позднего завтрака средняя оценочная продолжительность жизни оказалась короче на 2,46 года. Самый неожиданный результат дал анализ времени последнего приёма пищи. Вместо того, чтобы расти с каждым последующим часом, он оформился в U-образный график. По сравнению с ужином между 7 и 8 часами вечера, последний приём пищи до семи вечера оказался связанным с повышением риска смерти от любой причины на 13%, тогда как еда после полуночи — с повышением риска на 27%. Самая низкая вероятность смерти от любой причины приходилась примерно на восемь часов вечера. Результаты исследования были опубликованы в European Journal of Clinical Nutrition.