У нас за окном с утра дождь: такой мелкий, серый, осенний🍁
У нас за окном с утра дождь: такой мелкий, серый, осенний🍁 А дома всё, как обычно, хоть и стоят ещё цветы с дня рождения Серафима: работа, сообщения, сборы, сегодня ещё надо успеть в музыкальную школу, а вечером на концерт в ансамбле. Утро пролетело стремительно. Когда забрала детей из школы, вдруг захотелось сделать этот день чуть теплее. Мы с младшей дочкой Соней решили испечь яблочный пирог — тот самый, Цветаевский. Она резала яблоки (очень старательно но, конечно, не совсем ровно), а я замешивала тесто, а по кухне уже разливался запах ванили и осени. Аромат на весь дом🙏 Делюсь нашим простым рецептом — вдруг и вам захочется попробовать. Цветаевский яблочный пирог: 🍪Для теста: — 150 г муки — 100 г холодного сливочного масла — 1 ч. л. разрыхлителя — 2 ст. л. сметаны — 2 ст. л. сахара Всё быстро перетереть, собрать в мягкое тесто и распределить по форме, сделав бортики. 🍏Для начинки: — 3–4 кисленьких яблока, тонко нарезать — 1 яйцо — 200 г сметаны — 120 г сахара — 1 ст. л. муки — ваниль по желанию Яблоки выкладываем на тесто, сверху заливаем сметанной смесью. Выпекаем при 180° примерно 45–50 минут. Потом обязательно дать ему немного остыть — хотя это, честно говоря, самое сложное.