🧡 Апероль теперь можно не только пить, но и есть! — 28 июля 2026 г. в 12:00:07.722
🧡 Апероль теперь можно не только пить, но и есть! Готовим хит этого сезона - чизкейк «Апероль Спритц», да ещё и без выпечки! Любимый коктейль превратился в нежный десерт с лёгкой кислинкой и цитрусовой свежестью. Ингредиенты ⬇️ Для основы: · 200 г песочного печенья (типа «Юбилейное») · 100 г сливочного масла · Цедра 1 апельсина · 2 ст. ложки апельсинового сока Для сырной начинки: · 500 г сливочного сыра · 350 г греческого йогурта (10%) · 100 мл Апероля · 2 ч. ложки ванильного экстракта · 90 г сахарной пудры · 1 пакетик ванильного сахара · 200 мл сливок для взбивания (33–35%) · 6–8 г агар-агара · 50 мл апельсинового сока · По желанию: пара капель оранжевого красителя Для зеркального слоя: · 100 мл Апероля · 100 мл Просекко · 6–8 г агар-агара Рецепт⬇️ 1. Основа — печенье в крошку смешай с растопленным маслом, цедрой и соком апельсина. Утрамбуй в форму, охлаждай около 45 мин; 2. Чизкейк — взбей сливки, смешай сыр, йогурт, Апероль, ваниль, пудру и ванильный сахар до однородности. Агар-агар с апельсиновым соком прокипяти 2 мин, затем быстро вмешай 3 ст. ложки сырной массы, затем соедини с остальной. Добавь краситель, аккуратно вмешивая сливки. Вылей на корж, охлади 3 ч.; 3. Зеркальный слой — Апероль, Просекко и агар-агар прокипяти 2 мин, остуди и залей сверху. Охлади ещё 3 ч. 🧁Укрась дольками апельсина, ягодками или съедобными цветами — и подавай холодным. Вкус раскрывается именно в охлаждённом виде. А мы напоминаем: в «Вингараже» тебя ждёт достойный Апероль и Просекко для этого шедевра 😉