✴️День 3-й
✴️День 3-й . Часть 3 (Форелевое хозяйство. "ДАД" Винодельня органическ вин Джона Арлава). . На финальном отрезке нашего 3-х дневного вояжа по гостеприимной Абхазии нам довелось посетить Отхарское форелевое хозяйство, организованное в 1934 г., по приказу И.В. Сталина. Из достопримечательностей стоит отметить средневековый скальный монастырь, в кельях которого местное население пряталось от набегов. Вход в скин находится на высоте 50 м н.у.м. . Форель то мы выловили и пожарили её таки.. Но отведать оную пришлось в дегустационном погребе Джона Арлава, т.к. нам уже заждались хозяева. Тем более, что Мадина (супруга винодела, а по совместительству и агроном, как оказалось) встречала нас, накрыв стол. . . Лирическое отступление. ❗⚠️ где бы и кто бы Вас не встречал в Абхазии: у себя дома или на своей территории, - ОБЯЗАТЕЛЬНО усадят за стол! Предложат, как минимум кофе по-восточному, или же накроют стол с вином и чачей. Отказаться - крайне не вежливо. Но и с пустыми руками приходить не комильфо...) . . Органическое виноделие - это отдельная планета в мире Вина. Традиционный, но тернистый Путь, которым следует Джон Арлава, лично у меня вызывает уважение. Вина его сложные и многогранные, нуждаются в декантации (как минимум 30-40 мин.), чтобы раздышались и раскрыли свои глубины. . Посещение "ДАД" Мы намеренно оставили на финальную часть заключительного дня, т.к. гостеприимство Джона невозможно измерить временем, не поддаëтся прогнозам. . Итак, после дегустации и трапезы, мы отправились осматривать "коренные" придомовые Виноградники, - с чего ВСË и начиналось. . ЭТО БЫЛО НЕЗАБЫВАЕМО!!! . Подробности 👇👇👇