Слово — сомелье 🍷 — 20 июня 2026 г. в 12:01:13.367
Слово — сомелье 🍷 Главная и, пожалуй, уникальная особенность конкурса «Винная карта России» в том, что в качестве членов жюри в нем принимают участие только действующие шеф-сомелье. Именно они решают, что будет пить гость в ресторане, и именно сомелье являются тем самым «мостиком» между виноделом и потребителем, которому открывается безграничный мир отечественного виноделия благодаря знанию и опыту профессионала. Но сомелье, особенно работающие в категории заведений класса А, то есть в высшем эшелоне HoReCa, как правило, люди непубличные и для самих производителей недоступные персоны для прямого общения. Именно нативная механика конкурса помогает объединить всех участников процесса ради важной миссии – продвижения российского вина. Для сомелье такая дегустация – это знакомство с большой выборкой отечественных вин, а для виноделов – возможность попасть в карты ведущих ресторанов страны. Наблюдать, как работают профи, – бесконечно интересно. Как формировался лонг-лист? Угадывается ли что-то вслепую, какие вина оказались настоящим открытием? Что думают создатели лучших винных карт о развитии современного российского виноделия, и какими инсайтами поделятся? Все это – в нашем новом спецпроекте, созданном по следам «Винной карты России – 2026». Открывает серию ярких и эмоциональных интервью со всеми членами жюри Олег Коцуба, шеф-сомелье ресторана «Вишня Золотая» в Казани. 🔔Следите за новыми выпусками и не забывайте заглядывать на наш ресурс, посвященный конкурсу. Подписывайтесь на канал VINO.RU by Abrau