В этой линейке мы не следуем шаблонам - мы ищем свой почерк, соединяя классику и авторс... — 27 июля 2026 г. в 07:25:30.976
В этой линейке мы не следуем шаблонам - мы ищем свой почерк, соединяя классику и авторский подход. И сегодня хотим рассказать об особенном вине — 100 % Шардоне, в котором раскрывается вся глубина и элегантность этого благородного сорта. Как рождается это вино? С самого начала только ручной труд и предельная внимательность: ✔️Виноград собирают вручную, затем бережно охлаждают до +4 °C и тщательно сортируют ягоды. ✔️Для вина используют только первую фракцию виноградного сусла — не более 55 % от общего объёма: так сохраняются самые тонкие и чистые ароматы. ✔️Стабуляж (осветление сусла) длится 10 дней при температуре всего +1 °C — это помогает добиться кристальной чистоты вкуса. ✔️Дальше начинается магия ферментации: 50 % сусла ферментируется в барриках из французского дуба (5‑го пассажа, объём — 225 л) при 17–19 °C в течение 12 дней, а остальные 50 % — в стальных ёмкостях при 14–16 °C на протяжении 10 дней. Такой дуальный подход даёт вину и структуру, и свежесть. ✔️Затем батонаж в течение 6 месяцев: регулярное перемешивание осадка раскрывает сливочные и минеральные оттенки. ✔️Половина вина выдерживается 6 месяцев в дубе — это добавляет тонкие ванильно‑пряные ноты. ✔️Завершающий штрих — ассамбляж. Розлив в феврале 2026 года. Сейчас вино находится в прекрасной форме, раскрывая свой потенциал. Характеристики: 🍷 Сортовой состав: 100 % Шардоне 🍷 Алкоголь: 12,2 % об. 🍷 Стиль: утончённый, многослойный, с балансом свежести и дубовой текстуры. Где найти: ✔️ Фирменный магазин «Мысхако Кюве» ✔️ Сеть магазинов «МЕТРО» ✔️ Сеть магазинов «Ароматный Мир» *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой. #Раевское #Маньеризм #Вино #ИскусствоВкуса