🌾 В «Хохловке» проходит проект на стыке этнографии, гастрономии и актуального искусства — 20 июля 2026 г. в 10:26:09.616
🌾 В «Хохловке» проходит проект на стыке этнографии, гастрономии и актуального искусства Пермский краеведческий музей представляет итоговые события проекта «Сур, нянь, черинянь — застолье на холмах». Проект предствляет собой иммерсивные ужины в соляном амбаре XIX века. Перед ужином гостей ждёт аудиоспектакль-променад «По Солнцу». Во время прогулки по территории музея можно проследить весь цикл от подготовки земли под урожай до самого застолья. Концепт-шеф Аля Тютикова подготовила экспериментальное меню из локальных продуктов. В основе лежат рецепты коми-пермяков, татар, марийцев и старообрядцев в современном прочтении: 📌 Маслята в хересе 📌 Белорыбица с харикотами и огуречной водой 📌 Сухой чумар на закваске с черемшой 📌 Петнат из берёзового сока Во время ужина в амбаре работает аудиовизуальная инсталляция «Переплетение». Художница Оксана Кальченко воссоздала иллюзию подземелья с масштабным корневищем как символ коллективной памяти. Сопровождает ужин пение птиц, шум реки и аутентичные инструменты. 📍 Архитектурно-этнографический музей «Хохловка» ⏰ 23 июля и 13 августа ➡️ Забронировать билет Проект «Сур, нянь, черинянь — застолье на холмах» — победитель конкурса «Креативный музей» программы «Музей без границ» Благотворительного фонда Владимира Потанина. #чтопопробовать #чемзаняться #экскурсии