Десерты, которые помнят Петербург: пробуем классику 🍧 — 16 сентября 2026 г. в 08:06:07.587
Десерты, которые помнят Петербург: пробуем классику 🍧 До 8 октября в Северной столице проходит гастрономический фестиваль «Петербургский десерт». Более 50 лучших ресторанов предлагают специальное меню для жителей и гостей города. Сегодня смотрим десерты, которые стали классикой в любых кафе и ресторанах или которые когда‑то любили известные петербуржцы. ✨ La Vue «Баба короля Станислава» - это рецепт из книги Игнатия Радецкого «Санкт‑Петербургская кухня» 1862 года. Воздушное сдобное тесто, ароматный сироп и нежная абрикосовая начинка – вкус, который помнит XIX век. ✨ Matilde Здесь гостям предложат разобранный ленинградский торт. Это целая история в подаче: песочная тарталетка с арахисом, шоколадная помадка, абрикосовое конфи с цитрусовой цедрой, крем шарлотт с карамельной корочкой. ✨ Гостиная «Ротонда» В ресторане подают десерт по рецепту графа Карла Нессельроде – дипломата и известного гурмана XIX века. Сфера из каштанового крема с вишнёвым шнапсом, миндальный бисквит и тёмный шоколад. ✨ Грузинское Бистро Каха Вас ждёт медовик с солёной карамелью и вишнёвым вареньем. Десерт вдохновлён историей молодого повара, покорившего сердце императрицы Елизаветы Алексеевны. ✨ Литературное кафе Любимым десертом поэта Александра Пушкина было печёное яблоко в слоистом тесте с протёртым черносливом, сливочной карамелью и ванильным мороженым. У вас есть шанс попробовать эту сладость!