🧈 «Масло 72% - разве это масло?» — 4 июля 2026 г. в 15:32:45.555
🧈 «Масло 72% - разве это масло?» Это очень популярный вопрос, который мне на днях снова задали под постом про скукожившееся масло. 💡 Да, сливочное масло 72.5% - это настоящее масло, оно есть в ГОСТе на сливочное масло: именуется крестьянским (а масло 82.5% жирности - традиционным). Просто в крестьянском меньше жира и больше влаги. Поэтому и вкус у него менее сливочный и насыщенный, и стоит оно дешевле (ведь молочный жир - самая ценная составляющая). Кстати, в ГОСТе еще упоминается масло любительское - 80% жирности, но я его никогда не видела на прилавках 🙃
3 762 просмотров