Досадная история с горьким шоколадом "Победа" (72%).
Досадная история с горьким шоколадом "Победа" (72%). Его запретили в Беларуси. Оказалось, что какао-масла в нем маловато. 🍫 По техническому регламенту Таможенного союза, в горьком шоколаде какао-масла должно быть не меньше 33%. А в "Победе" его, как выяснилось, только 27,3%. Зато эквивалентов масла какао - 7,03% (а разрешено не больше 5%). Эквиваленты масла какао - это другие жиры (обычно растительные: например, пальмовое масло), которые по свойствам похожи на какао-масло, но стоят дешевле. Их можно добавлять в шоколад, но злоупотреблять нельзя. А "Победа" норму превысила.
2 668 просмотров