Холодильные столы с гранитной столешницей — один из наиболее востребованных форматов ор... — 30 июля 2026 г. в 04:00:08.230
Холодильные столы с гранитной столешницей — один из наиболее востребованных форматов организации рабочей зоны для пиццы на профессиональных кухнях. На примере модели СХПг 2-100-70 от Kroner можно отметить ряд конструктивных решений, которые заметно упрощают ежедневные процессы: 🔹 Корпус изготовлен из шлифованной нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы и простоту санитарной обработки. 🔹 Комбинация рабочей поверхности и бортов из гранита позволяет работать с тестом без риска деформаций и с минимальным износом столешницы. 🔹 Температурный режим в диапазоне от –2 до +10 °С подходит для разных типов продуктов: от теста и соусов до мясных и овощных ингредиентов. 🔹 Встроенный охлаждаемый объём рассчитан на 240 литров — этого достаточно для хранения запасов непосредственно под рабочей зоной. 🔹 Для управления температурой и настройки параметров используется электронная панель. 🔹 Продуманная эргономика: встроенные ручки и компактные габариты. Кроме того, такие столы можно дополнить холодильными витринами для ингредиентов — это помогает организовать хранение нарезки прямо на поверхности и ускоряет сборку пиццы. Подобное оборудование часто выбирается заведениями, где важны скорость работы, порядок и стабильное качество заготовок. Такой подход можно встретить не только в пиццериях, но и на мясных, салатных или кондитерских линиях. Столы с гранитной столешницей — универсальное и практичное решение для современной кухни.