Вот такая запеканка получается из обычного творога: мягкая, нежная и совсем не резинова... — 28 июля 2026 г. в 16:01:01.933
Вот такая запеканка получается из обычного творога: мягкая, нежная и совсем не резиновая. Сейчас я покажу один момент, из-за которого у многих она не получается. Сначала берём круглую разъёмную форму 23 см, смазываем её маслом и слегка присыпаем манкой, чтобы запеканка легко отделялась. Всё очень просто. Творог это основа блюда. Лучше использовать 5-10%, не обезжиренный, иначе запеканка получится сухой. Сначала смешиваем манку со сметаной и оставляем на десять минут, этот шаг многие пропускают, а зря, иначе внутри будет ощущение крупы. Если творог зернистый, лучше его пробить блендером или тщательно размять. Яйца взбиваю с сахаром, не до пены, но пока масса станет светлее, затем добавляю ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Соединяем всё вместе и добавляем изюм по желанию, предварительно замочив его в воде. Запеканку выпекаем при 180 градусах примерно один час. После духовки даём ей немного остыть хотя бы десять пятнадцать минут. Приятного чаепития и вкусного утра с пышной запеканкой! Рецепт запеканки: Творог 800 гр. Яйца 4 шт. Манка 75 гр. или 5 ст. л. Сметана 100 гр. или 5 ст. л. Сахар 120 гр. 6-7 ст. л. (или по вкусу) Разрыхлитель 0.5 ч. л. (по желанию) Изюм 100 гр. или 5 ст. л (по желанию) и немного муки Ванильный сахар 1 ч. л. Соль щепотка Вкус детства - Подписаться