Щи 🔥
Щи 🔥 Мой вкусный вариант приготовления. Сначала отвариваю мясо на кости (любое, какое есть. Варю и из курицы, и из говядины или свинины). Мясо положить в холодную воду, довести до кипения на сильном огне, снять пену, убавить огонь на минимум и варить до готовности. Как мясо сварится, убираю его из бульона. В бульон добавляю картошку и капусту (если капуста старая. Если варите из молодой капусты, то ее добавить к картошке минут через 15) В это время делаю зажарку: лук, морковь и болгарский перец обжариваю на растительном масле, потом добавляю помидоры протертые (или просто свежие помидоры плюс томат паста) Зажарку отправляю в бульон, и в это время отделяю мясо от кости, нарезаю на кусочки и тоже в бульон. Посолить по вкусу. Минут через 7-8 добавляю свежую зелень, даю покипеть 1-2 мин и выключаю. Щи готовы!) вкусно получается 😋
Канал в каталоге Максиметера
34 715 подписчиков · Еда и рецепты