Булочки «Как пух» — 10 марта 2026 г. в 11:37:05.131
00:42 Булочки «Как пух» Ингредиенты: • Тёплое молоко — 500 мл • Сахар — 100 г • Яйца — 4 шт. • Дрожжи (сухие) — 10 г • Сливочное масло — 50 г • Мука — 900 г – 1 кг (добавляйте постепенно, на глаз) • Маргарин (комнатной температуры) — для смазывания слоев (у меня «Хозяюшка») • Варёная сгущёнка — для начинки • Мёд — для смазывания готовых булочек Способ приготовления: 1. В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и яйца. Тщательно перемешиваем. 2. Добавляем растопленное тёплое сливочное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. 3. Накрываем тесто и оставляем его в тёплом месте, чтобы оно хорошо поднялось. 4. Когда тесто поднимется, разделяем его на части. Каждую часть смазываем мягким маргарином комнатной температуры. 5. Затем убираем тесто в холодильник на 30 минут. 6. Достаем тесто из холодильника, раскатываем и нарезаем, как показано на видео. 7. В центр каждой части кладем варёную сгущёнку, сворачиваем булочки и выкладываем их на противень (лист). 8. Смазываем булочки яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока. 9. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до золотистого румянца. 10. Готовые горячие булочки смазываем мёдом для блеска и аромата. ✨ Вкусная выпечка - Подписаться