Творожно-маковый пирог, вкуснятина нереальная! 🤤 — 23 августа 2026 г. в 07:01:01.739
Творожно-маковый пирог, вкуснятина нереальная! 🤤 Ингредиенты: 500 г муки 250 мл тёплого молока 80 г сахара 80 г сливочного масла (растопить и остудить) 1 яйцо 7 г сухих дрожжей ½ ч. л. соли ваниль по желанию Приготовление: В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставить на 10 минут. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, масло. Постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто (8–10 минут). Оно должно быть нежным, слегка липким. Накрыть и оставить на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза. 🌑 Маковый слой 120 г мака 120 мл молока 70 г сахара 1 ст. л. сливочного масла Мак залить молоком и проварить 7-10 минут. Добавить сахар и масло. Остудить. Пробить блендером до пасты (по желанию) Масса должна быть густой, не жидкой. 🥥 Творожный слой 400 г творога 5–9% 1 белок 60–80 г сахара 3 ст. л. сметаны или сливок 1 ст. л. кукурузного крахмала ваниль Всё перебить до кремовой текстуры. 🧡 Сборка Тесто разделить: 2/3 на основу 1/3 на решётку В форму выложить тесто с бортиками. Первый слой — мак (разровнять и слегка прижать). Сверху аккуратно — творог. Сделать сеточку из теста. Оставить на расстойку 20–30 минут. Смазать желтком + 1 ст. л. молока. 🔥 Выпекать: 170–175°C 40–45 минут После выпечки смазать кусочком сливочного масла. Лучше полностью остудить 😘 Вкусная выпечка - Подписаться