✨ Пирожки с «мармеладной» яблочной начинкой: вкус, который согревает душу ✨ — 1 сентября 2026 г. в 06:28:01.250
✨ Пирожки с «мармеладной» яблочной начинкой: вкус, который согревает душу ✨ Тесто: • Мука — 400 гр (вводим постепенно !!) • Молоко или вода — 100 мл • Дрожжи свежие — 12 гр • Сахар — 50 гр • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло (мягкое) — 35 гр • Соль — 0,5 ч. л. Мармеладная начинка: • Яблоки — 550–600 гр • Сливочное масло — 20 гр • Сахар — 5–6 ст. л. 1️⃣ В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйца, соль и постепенно вводим муку. В конце замеса добавляем мягкое сливочное масло. Вымешиваем до эластичности и оставляем в тепле на 1–1,5 часа для подъема. 2️⃣ Секрет «мармеладной» начинки: Яблоки очищаем и режем кубиками. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки и сахар. Тушим на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не загустеет до состояния мармелада. Обязательно даем начинке полностью остыть! ✨ 3️⃣ Делим тесто на небольшие шарики, раскатываем, кладем нашу ароматную начинку и плотно защипываем. 4️⃣ Финальный штрих: Выкладываем на противень, даем «расстояться» 15 минут. Смазываем смесью из 1 яйца и 0,5 ст. л. молока, чтобы корочка была глянцевой и золотистой. 🔥 Выпекаем: 17–20 минут при 200°C. Сохраняйте рецепт в свои тетрадочки. Вкусная выпечка - Подписаться