Ленивые творожные булочки с яблоками 🍎
Ленивые творожные булочки с яблоками 🍎 Когда дома есть пачка творога и несколько яблок, я уже знаю, что можно быстренько испечь к чаю. Эти булочки - настоящая находка! Никаких дрожжей, долгого замешивания и ожидания, пока поднимется тесто. Всё смешали, сформировали булочки и отправили в духовку. А получаются они мягкими, нежными, с большим количеством сочных яблочных кусочков внутри. По вкусу немного напоминают яблочный пирог, только в виде маленьких булочек. Ингредиенты на 8 штук: - Творог - 180-200 г - Мука - 250 г - Яблоки - 450-500 г - Сахар - 80 г - Растительное масло - 80 мл - Яйцо - 1 шт. - Ванильный сахар - 8-10 г - Разрыхлитель - 10 г - Соль - небольшая щепотка Как готовлю: В глубокую миску выкладываю творог, добавляю сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Хорошенько всё перемешиваю. Затем всыпаю примерно половину муки вместе с разрыхлителем. Снова перемешиваю и постепенно добавляю оставшуюся муку. Тесто получается густым и немного липким - так и должно быть. Теперь очередь яблок. Очищаю их от кожуры, убираю сердцевину и нарезаю небольшими кубиками. Добавляю яблоки в тесто и аккуратно перемешиваю. Удобнее всего делать это руками, потому что яблок здесь действительно много. Рабочую поверхность слегка присыпаю мукой, выкладываю тесто и формирую из него толстую лепёшку. Разделяю на 8 частей и из каждой делаю круглую булочку. Если тесто прилипает к рукам, немного припыляю его мукой. Перекладываю заготовки на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижимаю сверху. Выпекаю в разогретой до 190 °C духовке примерно 25 минут, до красивого золотистого цвета. И всё! Можно доставать чайные чашки 😋 А самое приятное - на следующий день они тоже остаются мягкими, если хранить их в закрытом контейнере.