🥛 Чем полезен кефир?
🥛 Чем полезен кефир? Кефир — привычный продукт, который многие пьют просто потому, что любят его вкус. Но у него есть несколько интересных особенностей 👇 1. Это ферментированный продукт Кефир получают в результате ферментации молока. В процессе участвуют молочнокислые бактерии и дрожжи — именно они формируют характерный вкус и свойства напитка. 2. Источник белка и кальция Как молочный продукт, кефир содержит белок и кальций. Поэтому его удобно включать в рацион как часть завтрака или перекуса. 3. Может быть легче для пищеварения, чем молоко Во время ферментации часть лактозы преобразуется микроорганизмами. Для некоторых людей кисломолочные продукты поэтому переносятся легче, чем обычное молоко. Но индивидуальная переносимость всё равно важна. 4. Кефир интересен для микробиоты В нём содержатся живые микроорганизмы. Современные исследования показывают, что употребление кефира может влиять на состав кишечной микробиоты, однако эффект зависит от конкретного продукта, его микроорганизмов и особенностей человека. Поэтому говорить, что кефир «восстанавливает микрофлору» всем без исключения, неправильно. 5. Главное — регулярность и разнообразие Не существует одного «суперпродукта», который решает все вопросы питания. Кефир — просто удобный способ добавить в рацион кисломолочный продукт. 💙 Кефир «Вкусней» — привычный продукт на каждый день. А вы чаще пьёте кефир просто так или добавляете его в блюда и смузи? Делитесь в комментариях 👇