Вкусно и на каждый день. Лучшие кулинарные рецепты
Без категории · 5 февраля 2026 г.
Готовлю так уже много лет — вместо котлет! 😋 — 5 февраля 2026 г. в 03:30:01.103
Готовлю так уже много лет — вместо котлет! 😋 Муж каждый раз спрашивает: «А добавки будут?» Получается сочнее, ароматнее и проще, чем классические котлеты 🔥 📝 Ингредиенты: Фарш — 600 г Вода — 2 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Яблочный уксус — 2 ст. л. Сода — ½ ч. л. Сахар — ½ ч. л. Крахмал — 2 ч. л. Сметана — 2 ст. л. Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Укроп — пучок 🌿 👩🍳 Готовим: В фарш добавляем соль, соду, крахмал, сметану и мелко рубленный чеснок. Хорошо вымешиваем, слегка отбиваем фарш руками и перекладываем в пакет. Убираем в холодильник на 15 минут — так он станет ещё сочнее 👌 Лук нарезаем полукольцами, добавляем соль, сахар, яблочный уксус, воду и мелко нарезанный укроп. Немного перетираем руками, чтобы лук стал мягким и пустил сок. Оставляем мариноваться на 15–20 минут. Достаём фарш, снова вымешиваем. Формируем продолговатые колбаски влажными руками или просто срезаем уголок пакета и выдавливаем фарш прямо на сковороду — быстро и удобно 👍 Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем колбаски на среднем огне со всех сторон до румяной корочки, около 10–12 минут. Крышкой не накрываем — так корочка получается особенно аппетитной 🔥 Готовые колбаски выкладываем на тарелку, сверху щедро добавляем маринованный лук с укропом. Подаём горячими — идеально с пюре, рисом, овощами или просто с лавашем 😍 Сочно, ароматно и очень по-домашнему. Готовьте на здоровье и приятного аппетита ✨