Вкусно и на каждый день. Лучшие кулинарные рецепты
Без категории · 26 марта 2026 г.
СУП «ЗАТИРУХА» С КУРИЦЕЙ — ДОМАШНИЙ И УЮТНЫЙ 🥰 — 26 марта 2026 г. в 19:09:30.960
СУП «ЗАТИРУХА» С КУРИЦЕЙ — ДОМАШНИЙ И УЮТНЫЙ 🥰 Этот суп — настоящий вкус детства: простой, сытный и невероятно душевный. Лёгкий куриный бульон, нежная затирка и аромат овощей создают идеальное сочетание ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): Основа: • Курица — 150 г • Картофель — 4 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Лавровый лист — 1 шт. Затирка: • Пшеничная мука — 5 ст. л. • Яйца — 2 шт. Дополнительно: • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Зелень — по желанию 🌿 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥣 Курицу залей холодной водой (1,5–1,7 л), доведи до кипения, сними пену, посоли и вари на слабом огне до готовности. Бульон должен получиться прозрачным и ароматным 😌 🥔 Очисти овощи. Картофель нарежь небольшими кубиками или брусочками. 🍲 Готовую курицу достань. В кипящий бульон отправь картофель и вари 15–20 минут до мягкости. 🧅 Лук мелко нарежь, морковь натри на тёрке. 🍳 Обжарь овощи на растительном масле до золотистого цвета — это усилит вкус супа 😍 🥚 Взбей одно яйцо. Муку высыпь на тарелку. Обмакивай ладони в яйцо, затем в муку и растирай, формируя мелкую затирку. Дай ей немного подсохнуть. 🍗 Курицу раздели на кусочки и верни в кастрюлю вместе с зажаркой и лавровым листом. 🌊 Доведи суп до кипения и аккуратно добавь затирку, помешивая. ✨ Второе яйцо взбей и влей тонкой струйкой, постоянно размешивая — появятся нежные яичные нити 😋 🌿 Провари ещё 1 минуту, добавь зелень и сними с огня. Подавай горячим, при желании добавив немного чёрного перца 🌶️ Суп получается густым, ароматным и очень домашним — тот самый, к которому хочется возвращаться 💛 Приятного аппетита! 🍲✨ Не теряйте нас, подпишитесь ❤️👇