Вкусно и на каждый день. Лучшие кулинарные рецепты
Без категории · 10 марта 2026 г.
Творожная запеканка, которая просто тает во рту | и готовить проще простого - смешал, з... — 10 марта 2026 г. в 12:44:53.972
Творожная запеканка, которая просто тает во рту | и готовить проще простого - смешал, запёк и готово ИНГРЕДИЕНТЫ: ✨ Творог — 600 г ✨ Яйца — 3 шт ✨ Сахар — 3 ст. л. ✨ Манная крупа — 2–3 ст. л. ✨ Сливочное масло — 3 ст. л. ✨ Ваниль — по вкусу ✨ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму диаметром 20 см застелить пергаментом или слегка смазать маслом. 2. Творог при желании протереть через сито — запеканка получится более нежной и однородной. 3. Яйца разделить на белки и желтки. 4. К желткам добавить сахар и ваниль, хорошо перемешать до светлой массы. 5. Соединить желтковую смесь с творогом, добавить манную крупу и растопленное (не горячее) сливочное масло. Перемешать до однородности. 6. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пышной пены. 7. Аккуратно, в несколько приёмов, вмешать белки в творожную массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. 8. Переложить массу в форму, разровнять поверхность. 9. Выпекать при 180 °C от 60 до 90 минут. Если верх быстро румянится — снизить температуру до 160 °C. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. 10. Готовую запеканку полностью остудить в форме, затем аккуратно вынуть и нарезать. Что ещё: ✨ Чем жирнее творог — тем вкуснее и сочнее запеканка. ✨ Манка в готовом блюде не чувствуется, а структура получается нежной и воздушной. ✨ Запеканка вкуснее всего после полного остывания — она хорошо держит форму. ✨ Подавайте с абрикосовым джемом, вареньем, мёдом или свежими ягодами. ✨ Отличная альтернатива сырникам — удобно готовить с вечера для завтрака. Приятного аппетита! 🍮