Вкусно и на каждый день. Лучшие кулинарные рецепты
Без категории · 18 марта 2026 г.
🍏 Яблочный пирог с нежной сметанной заливкой 🍏 — 18 марта 2026 г. в 19:23:52.116
🍏 Яблочный пирог с нежной сметанной заливкой 🍏 Ингредиенты: *Для начинки:* • 🍏 Яблоки — 5–6 шт. *Для теста:* • 🌾 Мука — 220 г • 🥛 Сметана 15% — 120 г • 🧈 Сливочное масло — 150 г (растопленное) • 🍬 Сахар — 60 г • 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. *Для заливки:* • 🥚 Яйца — 2 шт. • 🥛 Сметана 15% — 350 г • 🍬 Сахар — 170 г • 🌼 Ванильный сахар — 8 г • 🌾 Мука — 2 ст. л. с горкой • 🌽 Крахмал — 1 ч. л. без горки Приготовление: 1. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Затем добавьте сметану и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения ингредиентов. 2. Постепенно добавляйте просеянную муку вместе с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. 3. Уберите тесто в холодильник на 20 минут для охлаждения. 4. Для приготовления заливки взбейте яйца со сметаной, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. 5. В полученную смесь добавьте муку и крахмал, хорошо перемешайте до однородности. 6. Выложите тесто в форму диаметром 24 см, формируя дно и бортики. 7. Яблоки нарежьте тонкими дольками и равномерно распределите по тесту. 8. Залейте яблоки сметанной заливкой так, чтобы бортики были немного выше начинки. 9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 55–60 минут, пока пирог не станет золотистым. 10. Дайте пирогу полностью остыть, чтобы заливка стабилизировалась. Советы: • 🍏 Используйте кисло-сладкие яблоки для более яркого вкуса. • ✂️ Чем тоньше будут ломтики яблок, тем нежнее получится начинка. • 🥄 Для более плотной заливки добавьте ещё 1 ч. л. крахмала. • ⏳ Чтобы пирог лучше держал форму, нарезайте его только после полного остывания. Приятного аппетита! 🍰