Идеальный кляр для рыбы, намного проще, чем кажется!
Идеальный кляр для рыбы, намного проще, чем кажется! Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сметана — 3 ст.л. Мука — 5-6 ст.л. Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовим небольшую чашку в которой будем готовить наш кляр для рыбки. Вбиваем первым делом яйца Далее добавляем к яйцам необходимое количество сметаны. Можно брать сметану любой жирности. 2. Яйца и сметану хорошо перемешиваем с помощью венчика. Добавляем соль,чёрный молотый перец по вкусу и снова всё хорошо перемешиваем. 3. Далее частями вводим просеянную муку , перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Таким образом вводим всю муку. 4. Кляр должен получится не очень жидким по консистенции, иначе будет стекать с кусочков рыбы. Если яйца крупные или очень жидкая сметана, может понадобится немного больше муки. 5. Подготавливаем рыбу. Если это филе, как у меня , то просто нарезаем на куски, нужного вам размера. По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец. Далее обмакиваем кусочки рыбы в кляр и выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом. 6. Обжариваем кусочки рыбки на среднем огне с обеих сторон до красивой румяной корочки. Получилось оооочень вкусно! С таким кляром можно готовить любую рыбку, которая вам нравится. Также сметану по желанию можно заменить майонезом.