Трендовые мини-чизкейки, но в самых вкусных вариациях 🤌
Трендовые мини-чизкейки, но в самых вкусных вариациях 🤌 Ферреро Роше, Рафаэлло, Киндер-шоколад и малина. А ещё тут мы используем именно творожный сыр, а не сметану, поэтому выходят именно чизкейки ☝️ Ингредиенты: *можно сделать общую основу и разделить ее на четыре части по ~150г, вы можете сделать один вкус или только два, тогда просто доп. ингредиенты умножайте на 4 или на 2. Основа: Творожный сыр 500 г. Яйца — 2 шт. Ванилин — щепотка. Рафаэлло: Сгущённое молоко — 30 г. Кокосовая стружка — 15–20 г. Малина: Сгущённое молоко — 30 г. Малиновое пюре — 30 г (~60 г малины + 1/3 ч. л. кукурузного крахмала). Ферреро Роше: Шоколадно-ореховая паста (типа Нутеллы) — 40 г. Дроблёный жареный фундук — 25 г. Если любите послаще, +20 г сгущёнки или пудры. Киндер-шоколад: Сгущённое молоко — 30 г. Киндер-шоколад — 30 г. И конечно, тарталетки— 20 шт. Делаем основу: смешиваем творожный сыр, яйца и ванилин. Удобнее всего взбить миксером. Делим на четыре равные части. В каждую добавляем топпинги в зависимости от вкуса. Перемешиваем до однородности. Для малинового пюре: ягоду размять и пропустить через мелкое сито, добавить крахмал и размешать. Разливаем начинки по тарталеткам (удобнее всего из кондитерского мешка) Поставить в разогретую духовку до 170-180 на 17-20 минут. Даем остыть и украшаем