🍚 Настоящий плов с бараниной
🍚 Настоящий плов с бараниной Скоро гости? Пора удивить их ароматным пловом, который покорит сердца и желудки! 📝 Ингредиенты: • Бараний курдюк: 200 г. • Лук репчатый: 250 г. • Мясо говядина (толстый край) или баранина: 800 г. • Морковь очищенная: 800 г. • Рис лазер: 800 г. • Барбарис: 1 ст. л. • Зира: 1 ч. л. • Чеснок: 2 головки • Перец Чили: 1 шт. • Соль: 30 г. 🔥 Приготовление: 1. Рис предварительно промыть до прозрачной воды, затем залить водой, добавить 2 ст. л. соли и оставить на 1 час. 2. В раскаленной жаровне вытапливаем жир из курдюка. 3. Обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем крупные кусочки мяса и жарим 7 минут. 4. Добавляем морковь и жарим еще 5 минут. 5. Вмешиваем барбарис, зиру, соль, вливаем воду так, чтобы она накрыла мясо, добавляем головки чеснока с перцем и варим 30 минут на среднем огне. 6. Выкладываем рис, чтобы вода слегка его покрывала. Накрываем крышкой и ждем, пока рис впитает влагу (около 10 минут). 7. Перемешиваем рис, собираем небольшую горку и оставляем на медленном огне под крышкой еще на 30 минут! Превратите любой обед в праздник с этим насыщенным и ароматным пловом. Идеально для дружеских встреч и семейных ужинов! 😋 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария