Скорость и форма нарезки овощей — это база, на которой строится вся ресторанная кухня. ✨
Скорость и форма нарезки овощей — это база, на которой строится вся ресторанная кухня. ✨ Французские повара придумали десятки терминов (жюльен, брунуаз), чтобы продукты в супе или салате готовились одновременно и выглядели идеально. Дома мы редко следим за миллиметрами, но у каждого есть свой стиль: от ювелирных кубиков до брутальных ломтиков. 🔪 Как вы обычно режете овощи для салата или супа? 🤔 🔥 — 📐 Стараюсь делать ровные кубики 👍 — 🔪 Режу быстро и крупно (как получится) ❤️ — 🥒 Использую терку или комбайн 👌 — 👇 Свой вариант (в комментариях) #опрос #лайфхаки #историяеды
483 просмотров