😊Считают , что петрушка родом из стран Средиземноморья .
😊Считают , что петрушка родом из стран Средиземноморья . В диком виде она растет среди камней и скал и ее научное название "петроселиум" так и переводится- растущая на камнях. Древние греки, найдя петрушку , назвали ее каменным сельдереем. В пищу ее стали применять в средние века. 😋Она богата витаминами. В 100гр зелени содержится до 300мг витамина С, поэтому показателю она превосходит большинство овощей. ✅Интересный факт: петрушка выращенная в северных районах иногда превосходит по содержанию витамина С растения из южных широт. Так же она содержит витамины Р с витамином С эти витамины сочетаются идеально 👌 ✅Витамин С сохраняется и в сушёных листьях. Много витамина А, имеются и витамины группы В. В семенах петрушки наибольшее количество эфирного масла -до 7%. И зелень и корни богаты минеральными веществами:много калия(до1080мг%), кальция, магния фосфора и железа (1,9мг%). ‼️Листья и корни петрушки снабжают организм редкими элементами :титаном, никелем, алюминием, марганцем,литием, ванадием, молибденом, необходимыми для работы ферментных систем. ✅Эфирное масло петрушки улучшает сократительную способность сердечной мышцы, а также действует на гнилостную кишечную флору. ▶️Петрушка позволяет снизить количество соли в пище, при этом улучшая ее вкус. ✅Во все века петрушка использовалась при отёках сердечного происхождения циститах, плохом аппетите, пониженной кислотности желудочного сока - в основном для этих целей ,используется корень, как добавка к пище, реже отвар петрушки. 👒А ещё петрушка входит в состав некоторых питательных кремов, отбеливающих масок, используют против веснушек. ‼️Может быть аллергическая реакция , проводим те,ст ‼️ Противопоказания:при обострении язвы желудка, при лечебном столе 4, ограничить при диете 7-острое заболевание почек, при подагре ограничивают.