ВКУСНЯШКИ - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, готовим вкусно и просто!
Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.
❤ Раньше покупала такие помидоры в магазине и думала, что это верх совершенства, пока н... — 21 августа 2026 г. в 03:04:01.138
❤ Раньше покупала такие помидоры в магазине и думала, что это верх совершенства, пока не попробовала настоящие домашние! Подруга из Италии зная мою любовь к этому лакомству научила меня заготавливать вяленные томаты как это делают на их родине в Италии! Невероятная вкуснятина и в качестве добавки к множеству блюд и как самостоятельная закуска! ✏ Ингредиенты: Помидоры черри или сливовидные — сколько поместится на противень Соль — по вкусу Прованские травы — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Сушеный чеснок — по вкусу Растительное или оливковое масло — для сбрызгивания и заливки ✒ Приготовление: 1. Помидоры тщательно моем и хорошо обсушиваем. Небольшие разрезаем пополам, крупные — на четвертинки или 6 частей. 2. Противень застилаем пергаментом и раскладываем помидоры срезом вверх в один слой. 3. Посыпаем солью, прованскими травами, черным молотым перцем и сушеным чесноком. 4. Слегка сбрызгиваем помидоры растительным или оливковым маслом. 5. Отправляем противень в разогретую до 150 °C духовку. В газовой духовке вялим около 2 часов, в электрической — около 3 часов. 6. Следим за помидорами ближе к концу приготовления. Они должны заметно уменьшиться, стать темнее и подвялиться, но внутри остаться мягкими и эластичными. 7. Небольшие банки объемом 180–250 мл и крышки тщательно стерилизуем. 8. Готовые вяленые помидоры плотно раскладываем по подготовленным банкам. 9. Масло нагреваем почти до кипения и сразу снимаем с огня. 10. Полностью заливаем помидоры горячим маслом и закрываем банки крышками. 11. После остывания убираем заготовку в холодильник. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇