В

ВКУСНЯШКИ - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, готовим вкусно и просто!

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

❤ Густой венгерский гуляш-суп с говядиной и паприкой — наваристый, ароматный и невероят...

❤ Густой венгерский гуляш-суп с говядиной и паприкой — наваристый, ароматный и невероятно вкусный! Мои дорогие, сегодня приготовим замечательное сытное блюдо, которое особенно хорошо согревает в прохладную погоду! Нежные кусочки говядины, мягкий картофель, сочные овощи и ароматная паприка превращаются в густой, насыщенный суп с удивительно аппетитным вкусом. Такой гуляш получается настолько сытным, что вполне заменит и первое, и второе! ✏ Ингредиенты: Говядина (лопатка или мякоть) — 600 гр. Картофель — 4 шт. (около 500 гр.) Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Сладкая молотая паприка — 2 ст. л. Тмин — ½ ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Вода или мясной бульон — 1–1,2 л Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Свежая петрушка — для подачи ✒ Приготовление: Говядину нарезаю небольшими кубиками, лук мелко шинкую, морковь нарезаю кружочками, а болгарский перец и помидоры — небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреваю растительное масло и обжариваю лук до золотистого цвета. Уменьшаю огонь, добавляю сладкую паприку, быстро перемешиваю, затем выкладываю говядину и слегка обжариваю вместе с луком. Добавляю морковь, болгарский перец, помидоры, томатную пасту, измельчённый чеснок и тмин. Вливаю немного горячей воды, накрываю крышкой и тушу на слабом огне примерно 1–1,5 часа, периодически подливая воду, пока мясо не станет мягким. Затем добавляю нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, соль, чёрный перец и оставшийся горячий бульон. Варю ещё 20–25 минут до готовности картофеля. Даю супу настояться под крышкой 10 минут и подаю горячим, посыпав свежей петрушкой. 💡 Совет: Чтобы гуляш получился особенно ароматным, добавляйте паприку на небольшом огне и не пережаривайте её — тогда она придаст блюду красивый насыщенный цвет и приятный сладковатый вкус без горечи! Получается замечательный густой суп с мягкой говядиной, нежным картофелем и насыщенной ароматной подливкой. Особенно вкусно подавать его со свежим домашним хлебушком, чтобы ни капельки этого чудесного бульона не осталось в тарелке! Приятного аппетита! 🥰 ВКУСНЯШКИ - Подписаться!