ПИДЕ — 4 декабря 2025 г. в 09:55:54.302
ПИДЕ Это турецкое блюдо, напоминающее пиццу, которое представляет собой открытый пирог в форме лодочки с разнообразными начинками. Традиционно его готовят из дрожжевого теста, а в качестве начинки используют мясной фарш, овощи, сыр или их сочетания. Для теста: 🔸Вода 300 грамм обязательно теплая ! 🔸 Сахар 1 ч.л 🔸 Соль 1ч.л 🔸 Дрожжи 1 ст л 🔸 Раст.масло 3 ст.л 🔸Яйцо -1 шт —————————————— Смешать воду, соль, сахар , дрожжи, оставить на 5 мин, добавить раст.масло, перемешать, добавить муку и замесить эластичное тесто. Оставляем отдыхать, пока займёмся начинкой 🥰Для начинки: 🔸 Говяжий фарш 300 гр 🔸 Лук 1 шт 🔸 Помидор 1 шт 🔸 Перец сладкий 1 шт 🔸Чеснок 3 зубчика 🧄🔸 Соль/перец/специи по вкусу ——————————— В фарш добавляем мелко нарезанный лук, помидор (можно через терку) , перец , петрушку , посолить поперчить по вкусу 👌🏻Делим тесто на части , раскатываем, ложим начинку и придаем форму лодочки , смазываем желтком , по желанию посыпаем кунжутом. У меня вышло 10 маленьких пидешек. Можно сделать 3-4 больших 💗Отправляем в духовку разогретую до 180 • до золотистости (примерно 35-40 мин). Вкусные рецепты