🥩 Сочная домашняя буженина
🥩 Сочная домашняя буженина 📝 Состав: 1 кг свинины (шея или карбонад, при желании можно взять говядину) Половина моркови 3-4 зубчика чеснока Кориандр Паприка Молотый чёрный перец Сушёный чеснок Розмарин Соль 🔥 Как готовить: 1. Свинину промойте и тщательно высушите с помощью бумажных полотенец. 2. Морковь нарежьте тонкими полосками, а чеснок очистите и разрежьте вдоль. 3. Сделайте острым ножом глубокие надрезы в мясе и заполните их морковью с чесноком. 4. Смешайте кориандр, паприку, чёрный перец, сушёный чеснок, розмарин и соль. 5. Обмажьте мясо полученной смесью специй со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике. 6. Заверните мясо в фольгу или положите в рукав для запекания. 7. Запекайте при 180°C около полутора часов, затем снимите фольгу и подрумяньте мясо ещё 15-20 минут. 8. Дайте буженине постоять 15 минут, после чего нарежьте ломтиками и подайте в горячем или охлаждённом виде. Вкусные рецепты
Канал в каталоге Максиметера
11 086 подписчиков · Еда и рецепты