🍞 Картофельный хлеб Ингредиенты:
Картофель - 250 гр.
Молоко - 100 мл.
Вода - 100 мл.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Дрожжи сухие - 6 гр.
Мука - 500 гр.
Приготовление:
1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до полной готовности, разминаем его в пюре и оставляем немного остыть.
2. Для теста смешиваем тёплую воду с тёплым молоком, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, всё хорошо перемешиваем до полного растворения, следом добавляем картофель и разводим до полной однородности, так чтобы не было комочков, теперь добавляем муку и замешиваем тугое тесто, вымешиваем 5-7 мин., тесто собираем в колобок, смазываем растительным маслом и убираем на расстойку в тёплое место на 40 мин.-1 ч.
3. По истечению времени поднявшиеся тесто перекладываем в сковороду либо в чугунный казанок, присыпаем мукой и д…