🥔🍖 Запеканка из сливочного картофельного пюре с мясными шариками — 28 августа 2026 г. в 15:00:03.191
🥔🍖 Запеканка из сливочного картофельного пюре с мясными шариками Нежное картофельное пюре со сливками и сливочным маслом встречается с сочными мясными шариками, грибами и насыщенным томатным соусом. Ароматные специи, чеснок, орегано и вустерский соус делают вкус особенно глубоким и аппетитным. Сытное домашнее блюдо, которое отлично подойдёт для уютного семейного ужина. 🛒 Ингредиенты Для картофельного пюре: 🧡 3 крупные картофелины 🧡 120 мл сливок 10–20% 🧡 30 г сливочного масла 🧡 1 ст. л. соли 🧡 1 ч. л. сушёного чеснока 🧡 ½ ч. л. молотого мускатного ореха Для мясных шариков: 🧡 800 г мясного фарша 🧡 100 г измельчённого жира или жирного фарша 🧡 1 ч. л. паприки 🧡 1 ч. л. карри 🧡 1 ч. л. чёрного молотого перца 🧡 1 ч. л. молотой корицы 🧡 соль по вкусу Для соуса: 🧡 2 ст. л. оливкового масла 🧡 1 луковица 🧡 150–200 г шампиньонов 🧡 200 мл протёртых томатов 🧡 2 ст. л. вустерского соуса 🧡 1 ст. л. соевого соуса 🧡 1 ч. л. паприки 🧡 1 ч. л. сушёного чеснока 🧡 1 ч. л. сушёного орегано 👩🏻🍳 Инструкции I. Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отварите до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре. II. Добавьте сливки, сливочное масло, соль, сушёный чеснок и мускатный орех. Перемешайте до нежной и однородной консистенции. III. Для мясных шариков соедините фарш с измельчённым жиром, паприкой, карри, чёрным перцем, корицей и солью. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. IV. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до румяной корочки, затем временно переложите их на тарелку. V. В той же сковороде обжарьте измельчённый лук и грибы до мягкости. Добавьте протёртые томаты, вустерский и соевый соусы, паприку, чеснок и орегано. Перемешайте и немного прогрейте соус. VI. Верните мясные шарики в сковороду с соусом и готовьте до полной готовности мяса. VII. Выложите сливочное картофельное пюре в форму для запекания, сверху распределите мясные шарики вместе с грибным томатным соусом. VIII. Запекайте до появления аппетитной румяной корочки. Подавайте горячим. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 210 ккал • белки — 12 г • жиры — 14 г • углеводы — 9 г • клетчатка — 1,5 г