Брокколи с яйцом и сыром на сковороде — сытное и полезное блюдо, которое можно пригото...
Брокколи с яйцом и сыром на сковороде — сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин. Существует несколько вариантов рецепта, но основной принцип остаётся неизменным: брокколи сочетают с яйцами, сыром и иногда дополнительными ингредиентами, такими как лук или специи. Базовый рецепт Ингредиенты: -брокколи — 400 г; -яйца — 4 шт.; -сыр — 100 г; -лук — 1 шт. (по желанию); -растительное масло — для жарки; -соль, перец — по вкусу. Приготовление: Если используете свежую брокколи, промойте её, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 3 минуты после закипания). Замороженную брокколи можно сразу класть на сковороду без варки. Откиньте на дуршлаг. В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности. К обжаренному луку добавьте отваренную брокколи, перемешайте. Влейте яичную смесь и жарьте, периодически помешивая, до того, как яйца схватятся. Добавьте нарезанный полосками или натёртый сыр, накройте крышкой и дайте ему расплавиться (обычно это занимает 1–2 минуты).