✨Слоёный салат с рыбой в креманках✨
✨Слоёный салат с рыбой в креманках✨ Чтобы стенки посуды оставались чистыми, а слои — ровными, ложку при наполнении ведите над краем креманки, а не по стенке. Так заправка не размазывается, а салат выглядит аккуратно. 🛒Что нужно: 🥔Картофель — 4 шт. (300 г в очищенном виде) 🥕Морковь — 2 шт. (120 г) 🧀Сыр твёрдый — 80 г 🥚Яйца — 3 шт. 🐟Слабосолёная красная рыба — 200 г 🧅Зелёный лук — 15 г 🧂Соль — 1 ч. л. 💧Вода — 1 л 🥣Заправка: майонез — 120 г, сливочный сыр — 60 г, сок лимона — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л. 👩🍳Как готовить: Картофель варите 20 минут в 1 л воды с 1 ч. л. соли при 95 °C, остудите 15 минут при 18…20 °C, нарежьте кубиком 5 мм. Морковь варите 10 минут, натрите на мелкой тёрке. Яйца варите 10 минут, остудите в холодной воде 10 минут, натрите на крупной тёрке. Сыр нарежьте кубиком 4 мм, зелёный лук — 2 мм. Рыбу обсушите 15 минут и нарежьте соломкой 2 мм. Заправку размешайте вилкой 30 секунд до гладкости. Выкладывайте слои по 1,5 см: картофель, морковь, сыр, яйцо, прослаивая каждый 1 ч. л. заправки. Сверху выложите рыбу. Разравнивайте ложкой без нажима. Всего получается 8 порций по 90 мл. Храните в холоде 0…+4 °C не дольше 12 часов. Собирайте непосредственно перед подачей, так как через 3 часа заправка может посереть. Вкусные Рецепты | Салатики на стол
Канал в каталоге Максиметера
88 805 подписчиков · Еда и рецепты