🟢Кетчуп со сливами💚 — 25 августа 2026 г. в 16:05:00.439
🟢Кетчуп со сливами💚 Ингредиенты: · помидоры 3 кг · слива 1 кг · лук репчатый 250 г · соль 1,5 ст. ложки · сахар 200 г · уксус 9% 2 ст. ложки · чеснок 100 г · перец красный жгучий 2 шт. · смесь перцев 0,5 ч. ложки · зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) по желанию Как готовить: 1. Сливы вымыть, удалить косточки. 2. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и удалить плодоножки. 3. Лук очистить и нарезать крупными кусками. 4. Пропустить помидоры, сливы и лук через мясорубку. 5. Полученное пюре перелить в кастрюлю с толстым дном и уваривать на медленном огне 2 часа, периодически помешивая. 6. Чеснок и острый перец очистить. Пропустить через мясорубку вместе с зеленью. 7. Через 2 часа добавить в кастрюлю соль, сахар, смесь перцев, измельчённые чеснок, перец и зелень. Варить ещё 30–50 минут до желаемой густоты. За 10 минут до готовности влить уксус. 8. Готовый кетчуп разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать в шубу до полного остывания. 🌿