🫐🍰 Черничный чизкейк без выпечки — 27 августа 2026 г. в 15:00:31.684
🫐🍰 Черничный чизкейк без выпечки Нежный сливочный чизкейк с ароматной черничной прослойкой — простой десерт, для которого не понадобится духовка. Хрустящая основа из печенья, воздушный крем и насыщенный ягодный слой делают его особенно приятным в жаркие летние дни. 🛒 Ингредиенты 🧡 300 г черники 🧡 3 ч. л. сахара 🧡 ½ лимона 🧡 1 ч. л. кукурузного крахмала 🧡 3 ст. л. холодной воды 🧡 200 г песочного печенья 🧡 100 г сливочного масла 🧡 400 г сливочного сыра 🧡 100 г сахарной пудры 🧡 1 ч. л. ванильного сахара или ванилина 🧡 300 мл сливок жирностью 33% 👩🏻🍳 Инструкции I. Чернику выложите в сотейник, добавьте сахар и сок ½ лимона. Поставьте на слабый огонь и прогревайте, периодически помешивая. II. Кукурузный крахмал размешайте в 3 ст. л. холодной воды до однородности. Влейте смесь к горячей чернике, постоянно помешивая. Проварите до загустения, затем снимите с огня и полностью остудите. III. Печенье измельчите в мелкую крошку. Сливочное масло растопите, смешайте с печеньем. IV. Дно разъёмной формы застелите пергаментом. Выложите песочную крошку, равномерно распределите и хорошо утрамбуйте. Уберите основу в холодильник. V. В отдельной миске соедините сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль. Добавьте холодные сливки и взбейте до получения густого однородного крема. VI. Выложите сливочный крем на охлаждённую основу и аккуратно разровняйте поверхность. VII. Сверху распределите полностью остывшую черничную начинку. При желании сделайте узор с помощью ложки или шпажки. VIII. Накройте чизкейк и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на всю ночь. IX. Перед подачей аккуратно снимите форму, нарежьте чизкейк порционными кусочками и украсьте свежими ягодами. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность: • калорийность — примерно 290–310 ккал на 100 г • белки — около 4–5 г • жиры — около 21–23 г • углеводы — около 21–24 г