Фаршированные перчики
Фаршированные перчики Ингредиенты: ‣ фарш – 400 г. ‣ лук – 1 шт. ‣ морковь – 1 шт. ‣ томаты в с/с перетёртые – 200 г. ‣ перец болгарский разноцветный – 6 шт. ‣ рис отварной – 200 г. ‣ сыр тёртый – 100 г. ‣ паприка сладкая ‣ соль ‣ оливковое масло Приготовление: 1. У перцев срезаем верхушки и мелко их нарезаем. Из самих перцев удаляем сердцевину, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 20 минут при 180°С. 2. Лук мелко нарезаем, морковь натираем. Обжариваем на оливковом масле лук, морковь и нарезанные верхушки перца. Добавляем фарш, затем вливаем томаты в с/с и тушим до готовности и испарения лишней жидкости. Вмешиваем отварной рис — начинка готова. 3. Достаём перцы из духовки, наполняем начинкой и отправляем запекаться на 30 минут при 200°С под крышкой. За 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром.