ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.
Постный банановый кекс (на скорую руку)
Постный банановый кекс (на скорую руку) Это один из самых простых рецептов: тесто замешивается в одной миске буквально за пять минут, а перезрелые бананы придают выпечке естественную сладость и влажность. 📌 Ингредиенты: Спелые бананы — 3 шт. (чем чернее кожура, тем лучше) Мука пшеничная — 1,5 стакана (около 220 г) Сахар — 0,5 стакана (или меньше, если бананы очень сладкие) Растительное масло (без запаха) — 0,5 стакана Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Корица — 1 ч. л. (по желанию) Соль — щепотка Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Грецкие орехи или изюм — 0,5 стакана (по желанию) 📝 Приготовление: - Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную или круглую форму для кекса смажьте растительным маслом. - В глубокой миске разомните бананы вилкой в неоднородное пюре. Добавьте к бананам сахар, растительное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком. - Всыпьте в миску просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Аккуратно перемешайте лопаткой до объединения компонентов. Долго вымешивать не нужно. Если используете орехи или изюм, добавьте их в самом конце. - Перелейте тесто в форму. По желанию сверху можно выложить несколько тонких кружочков банана для украшения. - Выпекайте в разогретой духовке 40–50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из центра кекса сухой. - Остудите кекс в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и переложите на решетку до полного остывания. Хранить такой кекс лучше в закрытом контейнере, так как постная выпечка быстро черствеет на воздухе. Приятного аппетита!!! #выпечка@vkusnijpost