ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

Прочее · 9 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

#новости Кофейня у дома в 2026 году выглядит одной из устойчивых моделей для рынка — в ... — 9 июня 2026 г. в 17:45:35.453

#новости Кофейня у дома в 2026 году выглядит одной из устойчивых моделей для рынка — в сети «Здрасте» около 70% точек открыты в жилых комплексах. Ставка не на случайный поток гостей, а на жителей района, которые возвращаются несколько раз в день. Поэтому в 80% кофеен есть детские зоны. Отдельно растёт роль доставки: у сети она даёт около 15% общей выручки, а при открытии точки в Лефортове за первый месяц принесла около 500 тыс. руб. Важными становятся фото блюд, понятные описания, реалистичное время доставки и упаковка. Сейчас именно из таких деталей складывается экономика заведения.