🔗 М. НИКИТСКАЯ 16/5 / 6 из 10 / ₽₽₽
🔗 М. НИКИТСКАЯ 16/5 / 6 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы Ресторан «Никитская 16/5» открылся на месте бывшего Full Moon Ильи Тютенкова: быстро, всего за два месяца. Арам Мнацаканов пока называет его временным поп-ап-проектом к 25-летию Probka, где возродили идею первого винного бара 2001 года: любое вино из карты можно заказать четвертью бутылки, половиной или целой бутылкой. Интерьер переделали очень просто: свечи, приятные светильники, новая мебель, спокойные винные оттенки, немного искусства и большая картина Гоги Тотибадзе «Утро в Пренцлауберге». Видно, что в изменения не вкладывали огромные деньги, но мне это как раз нравится: уютно, спокойно и бизнесово правильно. При этом сервировка совсем базовая: белая скатерть / белые салфетки. Не хватает одной маленькой детали, которая дала бы месту собственную интонацию. Что попробовал: • Салат из огурцов и помидоров с зеленью — 890₽. Очень простой овощной салат с редисом, красным луком и маслом. Хорошее качество продукта, приятная цена, но сюда очень просился крупный молотый перец. • Карпаччо из говядины — 1750₽. Когда тарелку поставили на стол, я подумал, что это почти идеальная версия: мясо, руккола, пармезан. Но подложка из двух видов горчицы и желтка сувид оказалась лишней. В карпаччо, как и в тартаре, главное качество самого продукта. • Фетучини с рагу из утки — 1600₽. Паста сварена альденте, в целом вкусно, но без желания заказать ее второй раз. От кухни Арама Мнацаканова я ждал чуть большего. Отдельно отмечу, что пасты с томатным соусом в меню не оказалось попросту, что странно. Комплемент в виде палочек гриссини для меня тоже не лучший вариант — только портить аппетит. Куда интереснее, когда у комплимента есть хотя бы маленький самостоятельный вкус и идея. Сервис пока главный минус. Между салатом и вторым курсом была большая пауза, по акут вместо карпаччо принесли сразу пасту, ее забрали и переделали заново. Обратной связи не взяли ни по одному блюду и по визиту в целом — вообще ноль попыток понять, понравилось ли гостю. Для меня это всегда жирный минус. В субботу около 15:00 в зале было всего два стола, а я, как вы знаете, терпеть не могу пустые рестораны. Ближе к 15:30 люди начали подходить, атмосфера стала приятнее, и я верю, что вечером с вином и полным залом здесь может быть хорошо. Но глобально место пока ощущается сыроватым и немного промежуточным: вроде всё неплохо, но при таком ценнике я не очень понимаю, почему должен выбрать именно его вместо соседней Mina или Probka на цветном? До этого я считал, что у Мнацаканова все проекты идеальны, а теперь знаю, что есть проект, ну скажем так средний. Больше 6 из 10 поставить не могу, и в наш ресторанный гид пока не добавляю. Хочу еще отметить, что название очень неудачное в целом для узнаваемости, так и для digital маркетинга — мне тот же Яндекс по запросу отдает Mina, что логично. 🏴 Малая Никитская ул., 16/5 📞 +7 (925) 250-07-05 ♥️ — классное место 😐 — я был, мне не очень