Отличная заготовка на зиму: свёкла, которая идеально дополнит любой гарнир, будь то мяс...
Отличная заготовка на зиму: свёкла, которая идеально дополнит любой гарнир, будь то мясо, рыба, омлет или обычная картошка. Вкус получается мягким, а уксус в готовом блюде практически не ощущается. Для приготовления вам понадобятся: 5 килограммов свёклы, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 9-процентного уксуса, 1 столовая ложка соли и 0,5 литра воды. Сначала свёклу нужно вымыть, очистить и натереть на тёрке или измельчить любым удобным способом. В кастрюле смешайте овощ с водой, маслом, солью и сахаром. Варите массу на среднем огне в течение 30 минут. Затем влейте уксус, перемешайте и проварите всё вместе ещё пару минут. Горячую свёклу сразу разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните ёмкости вверх дном и укутайте их тёплым одеялом до полного остывания. Хранить такую заготовку лучше всего в прохладном месте.