От кахвехане к спешелти-барам: как меняется традиционная кофейная культура Турции — 29 мая 2026 г. в 14:59:34.429
От кахвехане к спешелти-барам: как меняется традиционная кофейная культура Турции Кофе давно перестал быть просто бодрящим напитком. Во многих странах он превратился в ритуал, язык общения и часть национального характера. Одни пьют кофе медленно, за длинным разговором, другие — на бегу из бумажного стакана, а третьи выстраивают вокруг его приготовления и употребления целую философию. Когда речь заходит о вековых кофейных традициях, многие сразу вспоминают Турцию, однако в последние годы модные веяния в области кофе добрались и сюда. «Вокруг света» вспоминает историю турецкой кофейной культуры и рассказывает о ее недавних метаморфозах.
101 реакций