У нас в семье есть традиция, ритуал. Возвращаясь домой из поездок, мы всегда ужинаем пе... — 10 июля 2026 г. в 07:01:04.632
У нас в семье есть традиция, ритуал. Возвращаясь домой из поездок, мы всегда ужинаем пельменями. В морозилке на этот случай заботливо припасена упаковка, а то и две. Неприкосновенный запас, спасательный круг. Ну, потому что с дороги все устали и хотят есть, и какое еще горячее можно приготовить быстро? Мне, например, безумно понравилось, как вьетнамцы готовят креветок. Я бы ела их каждый день во всех видах – жареные, отварные, в салатах, в остром соусе, в кисло-сладком. Очень вкусные. И суп фо бо на завтрак у них чудесный. И рыба, и кальмары, и всякие ракушки. И арбуз, и маракуйя, и что там еще… Но вот мы открываем ключом двери квартиры, перегораживаем дорожными чемоданами прихожую, разбредаемся по комнатам, проверяя, все ли в порядке. Я спешу к цветам в горшках. Муж проверяет холодильник. Однажды в наше отсутствие в квартире выбило пробки, и все, что лежало в морозилке, протухло. Вонь стояла такая, что в пору было вызывать этого чистильщика в смокинге из «Криминального чтива», помните: «Я – Уинстон Вульф. Я решаю проблемы». Мы открываем форточки, включаем перекрытую перед отъездом воду, надеваем домашние футболки и шорты и дружно выдыхаем: «Как же хорошо дома!» Почему так – непонятно. В каком бы классном отеле не жили, в каком бы теплом море не купались, какую бы вкусноту не пробовали, а дома все равно лучше. И вот я наливаю в кастрюлю воду, бросаю в нее несколько горошин черного перца и лаврушку, солю и кричу привычное: «Кому сколько пельменей варить?» - Тринадцать! – сразу же откликается Маруся. Она почему-то уверена, что съеденные пельмени должны равняться возрасту. - Двадцать два! – кричит Вовка: он уже в такую чепуху не играет. По кухне плывет пельменный аромат. Кусочек сливочного масла тает в дымящейся тарелке. Мы дома. Мы вернулись. Мы едим пельмени. Один мой знакомый кандидат наук рассказывал, как в аспирантуре он два года подряд питался одними покупными пельменями. Самыми дешевыми и ужасными, в такой картонной красной коробке. Толстое тесто в форме полумесяца, а из чего начинка - лучше вообще не думать. - Я ел их с бульоном, в понедельник, вторник, среду, четверг и пятницу! – рассказывал он, приподняв рюмку водки и ностальгически прищурившись. – Это была самая вкусная еда на земле. - А по выходным? – уточняла его молодая жена. – По выходным ты ходил в кафе? - А по выходным я ел эти же самые пельмени с майонезом! А вы что едите, вернувшись издалека)