Роскачество прогнозирует высокое качество кубанских вин урожая-2026
Роскачество прогнозирует высокое качество кубанских вин урожая-2026 Основным фактором стала благоприятная погода: в период вегетации и созревания винограда не было экстремальной жары, температуры держались на умеренном уровне, а ночи оставались прохладными. Благодаря этому виноград созревал постепенно, без спешки, не набирал избыточный сахар и сохранял необходимую кислотность, важную для производства качественных вин. Сбор урожая в Краснодарском крае в этом году стартовал позже обычного, в конце августа. Для сравнения, в предыдущие годы из-за сильной жары уборку ранних сортов для игристых вин начинали уже в конце июля. Такой поздний сезон является ещё одним аргументом в пользу качества продукта. Убирать тоже можно степенно: синоптики прогнозируют устойчивое тепло до конца октября.