Рецепт маринованных шампиньонов
Рецепт маринованных шампиньонов Ингредиенты: - Шампиньоны — 500 г - Вода — 250 мл - Уксус 9% — 2,5 ст. л. - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Подсолнечное масло — 1 ст. л. - Чеснок — 2–3 зубчика - Лавровый лист — 2 шт. - Перец горошком — 5–6 шт. - Гвоздика — 2 бутона (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка грибов - Промойте шампиньоны под холодной водой. - Мелкие грибы оставьте целыми, крупные разрежьте на половинки или четвертинки. 2. Приготовление маринада - В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и нарезанный чеснок. - Доведите до кипения, добавьте уксус и подсолнечное масло. 3. Варка грибов - В кипящий маринад выложите шампиньоны. - Варите 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. 4. Настаивание - Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. - Через 2 часа грибы готовы к употреблению. Для более насыщенного вкуса можно оставить их в холодильнике на ночь. Советы: - Для пикантности можно добавить немного красного перца или тимьяна. - Храните готовые шампиньоны в холодильнике до 5 дней. Королевство рецептов