🥙 Салат с хрустящими баклажанами — 2 октября 2026 г. в 19:17:38.456
🥙 Салат с хрустящими баклажанами 🗒 Ингредиенты: ‣ лук красный – 0,5 шт ‣ уксус винный – 1 ч.л ‣ соевый соус – 2 ст.л ‣ масло оливковое – 2 ст.л ‣ мёд – 1 ст.л ‣ баклажан – 1 шт ‣ крахмал кукурузный или картофельный – 3 ст.л ‣ масло растительное – для жарки ‣ шампиньоны – 4-5 шт ‣ помидоры – 3-4 шт ‣ кинза – 1 пучок ‣ кедровые орешки – по вкусу ‣ брынза или мягкий сыр – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Лук нарезаем перьями, добавляем уксус, соевый соус, оливковое масло и мёд, перемешиваем и оставляем мариноваться. 2. Баклажан очищаем частично, нарезаем крупным кубиком, обваливаем в крахмале и обжариваем в большом количестве горячего масла до хрустящей корочки. 3. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистости. 4. Помидоры нарезаем средними кусочками, кинзу рубим, выкладываем в салатник вместе с шампиньонами, маринованным луком, брынзой и кедровыми орешками, перемешиваем. 5. Сверху выкладываем хрустящие баклажаны, посыпаем орешками. #салаты