ВСЕ СВОИ ТРЕВЕЛ Дагестан | Териберка | Алтай | Байкал | Карелия | Камчатка | Ямал | Рыбачий | Осетия
Путешествия · 26 мая 2026 г.
Сегодня главный деликатес Териберки — живой морской ёж (прямо из панциря) и сладковатый...
Сегодня главный деликатес Териберки — живой морской ёж (прямо из панциря) и сладковатый гребешок 🍽️. Холодное Баренцево море делает их мясо особенно насыщенным йодом и витаминами ✨. 💥 Удивительно, но всего 30–40 лет назад местные жители НЕ ели ни ежей, ни гребешков. Их собирали... на корм песцам и норкам на зверофермах! 🦊 Рыбаки могли перекусить ежом на берегу, но массово это считалось дешёвой «едой для зверьков» 🥣. Кстати, та же история случилась с сыром и вином во Франции и Италии — когда-то их считали едой бедных пастухов, а теперь это символы гастрономической культуры. Время делает своё дело: сегодня «корм для песцов» подают в лучших ресторанах Арктики.
Канал в каталоге Максиметера
113 подписчиков · Путешествия