В

Всегдаготовь!

Еда и рецепты · 5 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

📖 Цитата дня от мастера художественного слова

📖 Цитата дня от мастера художественного слова - Завтрак был очень хорош; я совсем объелся. Что, у вас каждый день бывает такой? - Нарочно для такого приятного гостя. - Я люблю поесть. Ведь на то живёшь, чтобы срывать цветы удовольствия. Как называлась эта рыба? - Лабардан-с*. - Очень вкусная. Где это мы завтракали? В больнице, что ли? - Так точно-с, в богоугодном заведении. Николай Гоголь «Ревизор». Художник Питер Клас «Завтрак» («Натюрморт с рыбой»), 1646, холст, масло. *Лабардан (или лабердан) — не выдумка драматурга, а настоящий деликатес того времени — особым образом приготовленная атлантическая треска. Для уездного города подать гостю лабардан было знаком уважения и достатка. Рыбные блюда вообще ценились на русском столе, а правильно приготовленная треска считалась вкусной и солидной едой. Угостить «ревизора» лабарданом значило показать, что в доме знают толк в хорошей кухне.