На канале Всегдаготовь! завершается «Неделя холодных супов». Расширяем кулинарно-геогра...
На канале Всегдаготовь! завершается «Неделя холодных супов». Расширяем кулинарно-географический кругозор рецептами популярных «прохладительных» первых блюд разных стран мира. Сегодня готовим зеленый гаспачо с авокадо и базиликом. 🥑 Классический испанский гаспачо знают все, но его зеленая версия с авокадо встречается на столах куда реже. А зря. Это нежный, бархатистый суп с ярким травяным вкусом. 🛒 БЕРЁМ: авокадо спелое (2 шт.), огурцы свежие крупные (2 шт.), перец болгарский зеленый (1 шт.), базилик свежий (пучок — 30 г), сельдерей стеблевой (2 стебля), хлеб белый без корки (50 г), масло оливковое (3 ст. л.), чеснок (1 зубчик), лимонный сок (2 ст. л.), вода ледяная (150 мл), соль и молотый черный перец - по вкусу. 🧑🍳 ДЕЛАЕМ 🔸Хлеб замачиваем в воде на 5 минут. Авокадо чистим удаляем косточку. Все овощи и зелень крупно нарезаем в чашу блендера вместе с хлебом, маслом и чесноком. 🔸Взбиваем до однородности, вливаем лимонный сок, солим, перчим. Убираем в холодильник минимум на 1 час. 🔸Подаем в охлажденных пиалах, украсив тонкими ломтиками огурца и каплей масла.
Канал в каталоге Максиметера
83 подписчиков · Еда и рецепты